Tom Ka Gai – die beliebteste Hühnersuppe Thailands Wörtlich übersetzt heißt Tom Ka Gai ganz einfach Hühnersuppe mit Galgant. Damit ist auch schon das wichtigste Gewürz dieses Gerichtes
Die rote Curry Paste bildet die Basis dieses Klassikers aus der Thai-Küche. Das rote Curry gibt es in vielen Varianten. Zubereitung und Grundzutaten sind dabei immer gleich. Variiert
Das Pad Phrik Khing wird ohne Kokosmilch zubereitet. Es handelt sich um ein eher trockenes Gericht, wobei trocken hier nur meint: ohne viel Sauce. Das Fleisch ist schön
Dieses traumhaft würzige Gericht aus der thailändischen Küche ist schnell und einfach zubereitet. Solange man das Fleisch nicht zu lange gart, kann dabei nichts schief gehen. Servieren Sie
Ein grünes Curry wird in Thailand im Prinzip genauso hergestellt, wie das rote Curry Gaeng ped. Der Unterschied besteht lediglich in der verwendeten Curry Paste. Dieses Rezept hier
Dies ist ein klassisches und leckeres Massaman Curry Rezept. Man kann entweder eine fertige Massaman Curry Paste kaufen oder selber eine herstellen: Massaman Curry Paste Rezept Massman Curry
Die Zutaten für 4 Personen sind: 350 g Rindfleisch bester Qualität, zum Beispiel Steak oder Filet (es sollte zum Kurzbraten geeignet sein) 1 EL Speisestärke 5-8 EL Rapsöl
