gebratener Reis mit gelbem Curry

Hier ein Rezept “gebratener Reis mit gelbem Curry im Wok”. Dieses Rezept gehört ebenfalls in die Kategorie einfache Wok Rezepte und ist relativ schnell gemacht.

Für Hühnchen mit gelbem Curry benötigen Sie:

Das Rezept ist einfach zu machen: Schneiden Sie das Huhn in mundgerechte Stücke, ebenso Möhren und Zuckerschoten. Währenddessen kann man schon einmal den Basmati Reis kochen. Wenn man den Reis vom Feuer nimmt, muss er noch zehn Minuten ziehen. Das ist der ideale Moment, um den Wok auf die Flamme zu stellen.

Man brät das Huhn kurz, aber scharf an und stellt es danach beiseite. Nun fährt man fort, indem man Möhren und Zuckerschoten anbrät, salzt und mit Currymischung betreut. Dann fügt man das Wasser und etwas Brühe hinzu und lässt das Ganze ca. zwei Minuten kochen.

Der Reis dürfte inzwischen genug gezogen haben und man fügt eine gute Schöpfkelle voll Reis hinzu und sorgt mit dem Pfannenwender dafür, dass der Reis nicht anpappt. Fertig, Guten Appetit.

Dieses Rezept schmeckt meinem 1,5 Jahre alten Sohn besonders gut. Er kann gar nicht genug davon bekommen.

Ich habe meine Eltern gefragt, was ich denn außer Möhren noch in gebratenen Reis machen könnte. Mein Vater sagte: Erbsen. Hm, dachte ich: laaanweilig und habe einige Tage nachgedacht, was ich denn für Gemüse dazu machen könnte (nicht schon wieder Zucchini!). Erst im Supermarkt kam mir die Idee: natürlich, Zuckerschoten!

Manchmal lohnt es sich, nicht zu viel über Dinge nachzudenken, sondern die Dinge einfach im Supermarkt zu kombinieren.